あれ、なんか鳴いてる！？ セミの声でした 今日は暑かったですからね～ぇ 今年初めての音色です もう夏なのですね 改めて実感しました
漬けていた梅干しの重石をのけて、紫蘇さんを入れてあげました
あとは、キレイに色づくのを待つばかりですね～ 仕上げは、梅雨が上がればお庭で干そうと思います 今回は、青梅で漬けたので、どんな風になるか楽しみです そうそう、作り方は、後ほど書かせていただきますので、よろしくお願いしますね
で、この子が梅干しさんの重石です 同時に収穫した梅で、一足先に漬けた梅酒さんです 丁度いい重さだったので、しばらく重石になってもらっていました 梅酒さんご苦労さまでしたと言う事で、ねぎらいの気持ちを込めて まだ、ひと月しか漬かっていませんが、とりあえず味見です 感想は、やっぱり、まだ、若いですね、結構尖がっていますよ やっぱりしばらくおやすみなさいと、暗所に移動しがてら、隣にあった一昨年につけた梅酒の味見です
いい具合に色づいていますね 気になるお味は、結構ドライに仕上がっています 氷砂糖を最小限で漬けたのが、功を奏したのでしょうか？ なげづりの好きな味わいに成長しています 今後の成長が楽しみですね
こちらは、お庭でとれたビワさんで漬けたビワ酒です
お味はというと… とってもあま～いです あ、思い出しました はじめての試みだったので、どんなお味になるか心配で、氷砂糖、いっぱい入れたのでしたよ～ という事で とってもスィートなお味になっています どうしようかな？、炭酸で割ろうかな！？
なんか、エンジン掛かってきちゃいました 次、なにをいただこうかしら～ぁ
