なげづりは、この鉄瓶を愛用しております
はじめ買った理由は、インテリア感覚だったのですが、実際に日本茶入れてみるとビックリするほどおいしいんですよね
他で使っている電気ケトルなどで淹れたお茶とは、格段に味が違って感じます
おなじお茶の葉なのに、おなじ水道水なのに、なぜでしょう？
ちょっと疑問に思ったのでしらべてみました
鉄瓶でお湯を沸かすと、水道水に含まれる塩素を除去してくれるそうです
これは、鉄瓶の内側から溶け出した鉄イオンが塩素と反応して分解してくれる効果があり、他の金属で出来たケトルややかんと比べて、的効果が比較すばらいいそうです
お茶がおいしく感じたのは、塩素が除去されたお湯で淹れたからだったんですね
鉄瓶を使っていて感じたことは、
・IHで使用していますが、通常のやかんとくらべて沸騰するのが比較的早い
・熱伝導率が高い、沸騰後、蓋をしめるて置いただけで、蓋が触れないぐらい熱くなる
・本体がものすごく重く、全体的に重厚感がある
素材が違っているのは、使っていて実感しました
末永く使い続けたいと思います
